Lacarne de cerdo asada en cazuela es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor jugoso y tierno. En esta receta, la carne se cocina lentamente en una cazuela con hierbas y especias, lo que le da un sabor delicioso y una textura suave. Es perfecta para una comida reconfortante en cualquier época del año.
Ingredientesde cinta de lomo asada en cazuela: - Una cinta de lomo de cerdo de 1.5-2k. - Aceite de oliva, 2 o 3 dientes de ajo, sal y orégano seco. - Un poco de harina. - Un vaso de vino blanco. Hace falta una cazuela grande, aunque luego la carne mermará. Primero ponemos la carne en adobo, untándola con aceite, con los dientes de
Unavez que se haya elegido el codillo de cerdo, hay que lavarlo bien con agua fría para eliminar cualquier residuo. Luego, hay que colocar el codillo de cerdo en una cazuela de hierro con un poco de aceite de oliva. Se debe añadir sal y pimienta al gusto y se debe dejar que el codillo se cocine lentamente a fuego lento durante unas dos horas.
Salpimentamosla carne y la doramos en el aceite en una cazuela dando la vuelta a menudo para que dore por igual. Debe quedar dorada por fuera pero jugosa por dentro, pero en realidad el tiempo de dorado y cocción de la carne depende de tus gustos. Para que quede el centro rosado no dejes más de 3 minutos por cada lado.
2eKH. solomillo de cerdo asado en cazuela
